Կարմիր քաղցր բիբարն այս եղանակով ուղղակի ԱՆՄԱ ՀԱԿԱՆ է ստացվում․ փակում եմ 50 բանկա ու դրա կեսից շատը ուտում ենք մինչև ձմեռ

Բաղադրությունը գոգոշար, ջուր, քացախ 9% (միջին հաշվով 1 բաժակ քացախ 1 լիտր ջրի համար), արևածաղկի ձեթ (նույնպես մոտ 1 բաժակ 1 լիտր ջրի համար), մեղր (մեկ լիտրին մոտ կես բաժակ), շաքար (մեկ լիտրին մոտ կես բաժակ) աղ ըստ ճաշակի, անուշահոտ ոլոռ (մենք օգտագործում ենք պղպեղի խառնուրդ), մեխակ, դափնու տերև, սխտոր: Ինչպես պատրաստել Պատրաստման բաղադրատոմսը պարզ

է: Մենք վերցնում ենք գոգոշարները, լվանում ենք, մաքրում ենք պոչերից և սերմերից: Մասերի ենք բաժանում: Կախված չափից, ես կտրատում եմ այն 4 կամ 6 մասի: Ընդհանուր առմամբ, ավելի լավ է վերցնել տարբեր գույների գոգոշարներ ՝ համի վրա դա առանձնապես չի արտացոլվում, բայց շատ ավելի հետաքրքիր է նայվում: Մարինադի համար ես պատրաստել եմ այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են

լուսանկարում պատկերվածները: Ամեն ինչ խառնվում է ղազանի մեջ և հասցվում եռման աստիճան: Մարինադ (նախ լցնել ջուրը, ապա երկու ձեռքով միաժամանակ լցնել յուղը և քացախը, այնպես որ համամասնությունների նույնությունը մոտավորապես պահպանվեն: Մենք օգտագործում ենք մեկ լիտր ջրին մի բաժակ քացախ և յուղ: Այնուհետև մենք ավելացնում ենք մոտ 2 ճաշի գդալ աղ, կես բաժակ

շաքարավազ և կես բաժակ մեղր, մեխակ, դափնու տերև և պղպեղի խառնուրդ: Խառնեք և փորձեք անմիջապես: Հետո ավելացրեք, եթե ինչ-որ բան պակասում է: Մեղրը սովորաբար չենք խնայում, գոգոշարները ստացվում են վառ քաղցր-թթու: ) Մաքրում ենք սխտորը Երբ մարինադը եռում է, ավելացնում եմ գոգոշարի առաջին բաժինը ղազանի մեջ: Մինչ գոգոշարներն եփում են,ստերիլիզացնում ենք բանկաները,

յուրաքանչյուրի մեջ գցում են 3-4 խոշոր պճեղ սխտոր (բաժանում եմ ամեն մեխակը 2-3 մասի ) ։ Եռալուց հինգ րոպես հետո, ես դնում եմ գոգոշարները պատրաստված բանկերի մեջ, այնպես, որ յուրաքանչյուր բանկայի մեջ ընկնի և մեխակ, և պղպեղ, և դափնու տերև: Միանգամից ամբողջ բաժինը լցրեք բանկաների մեջ: Երբ բոլոր

բանկաներ լցված են, լցնում եմ եռացող մարինադը մինչև կոկորդի մաս: Ես փակում եմ ստերիլիզացված կափարիչներով, շրջում, փաթաթում և թողնում մինչև սառչի: Այլ մասերում գոգոշարը նույնն է անում: Ի դեպ, ով ունի ալերգիա մեղրի նկատմամբ, կամ ով պարզապես չի սիրում այն, միանգամայն հնարավոր է այն փոխարինել շաքարով: Բայց իմ կարծիքով, մեղրով ստացվում է ավելի համեղ: Ի դեպ, նույն բաղադրատոմսով ես փակում եմ բուլղարական բիբարը: