Սա իմանալուց հետո ձուն միայն ճապոնական ձևով եմ եփում. Դեղնուցը դեպի դուրս է ստացվում

Այս տեխնիկան իրականացնելու համար պետք են որոշ <<գործիքներ>>, մասնավորապես, երկու զույգ կապրոնե զուգագուլպաներ, սկոտչ, մի փոքր կտոր սառույց և լապտերներ: Առաջին քայլով կատարեք նախապատրաստական աշխատանքները։ Վերցրեք ձու և լուսավորեք այն լապտերով, որպեսզի տեսնեք դրա

ներքին գույնը: Եթե ձուն նորմալ է, ապա այն պետք է լավ լուսավորվի: Սկոտչով փաթաթում ենք ձվերը Սկոտչով փաթաթում ենք ձուն բոլոր կողմերով: Անմիջապես դրանից հետո մենք դնում ենք մեր նախապատրաստուկները զուգագուլպաների մեջ: Երբ ձուն ընկնում է զուգագուլպաների ստորին մաս, այն կապվում է (եթե անհրաժեշտ

է, ապա կապվում է երկու կողմից): Այժմ մնում է պտտել ձուն, պահելով զուգագուլպաները երկու կողմերից մի քանի րոպե: Եփելուց հետո պարտադիր գցեք սառույցի մեջ: Հաջորդ քայլը պատրաստելն է: Նախ, հանեք ձուն զուգագուլպայից և անմիջապես դրեք եռացրած ջրի մեջ, սկոտչով: Պատրաստման գործընթացը

շարունակվում է մի քանի րոպե: Երբ սահմանված ժամկետը լրանում է, ձուն դուրս է բերվում ջրից և տեղադրվում է սառույցով լի կոնտեյներում ևս մի քանի րոպեով: Գրեթե պատրաստ է: Այժմ դուք պետք է շատ ուշադիր հանեք ամբողջ սկոտչը կճեպի հետ միասին: Եթե ամեն ինչ ճիշտ արվի, ապա ձեռքերում կմնա ձուն ։Քայլ երրորդ ՝ բարի ախորժակ: